Kalori Berlebih Merusak Otak

Makanlah dikala lapar dan berhentilah sebelum kenyang. Makanlah secukupnya, serta tidak berlebih-lebihan. Nasehat Rosulullah SAW tentang makan menyariatkan adanya bahaya tersembunyi jika makan terlalu kenyang.
Salah satu akibat buruk makan terlalu kenyang adalah kerusakan otak. Kerusakan otak inilah yang menyulut rangkaian gangguan kesehatan lainnya, seperti diabetes, penyakit jantung, kegemukan, dan penyakit lainnya. Setidaknya inilah hasil dari penelitian beberapa peneliti di Amerika yang dilaporkan jurnal cell.
“Terlalu banyak makan akan mengaktifkan system kekebalan tubuh yang biasanya tak aktif di otak, dan mengerahkan sel kekebalan untuk menyerang dan merusak penyerang yang tak ada di sana,” kata Dongsheng Cai dari University of Wisconsin-Madison dan rekan-rekannya.
Cai dan rekan-rekannya berkonsentrasi pada zat yang disebut IKKbeta/NK-KappaB. Zat inidimanfaatkan oleh sel-sel kekeblan tubuh seperti macrophages dan leucocytes. Tapi zat ini juga terdapat di dalam otak, tepatnya di bagian hypothalamus, namun dalam kondisi tidak aktif. Hypothalamus adalah bagian otak yan menjadi pusat pengendalian energy.
Mereka melakukan percobaan pada tikus. Ketika tikus diberi makanan berkadar lemak tinggi, maka zat IKKbetaNK/NK-kappaB menjadi sangat aktif. Dan ketika zat tersebut aktif, badan mengabaikan isyarat dari “leptin”, hormone yang biasanya membantu mengatur nafsu makan, dan insulin, yang membantu mengubah makanan jadi energy. Akibatnya, tikus makan lebih banyak. Sebaliknya, ketika IKKbeta/NK-kappaB ditekan sehingga tidak aktif, tikus makan lebih sedikit.
Inilah yang dianggap tim Cai sebagai kunci utama berbagai macam penyakit yang disebabkan mekan berlebihan. “Hyphothalamik IKKbeta/NK-kappaB dapat mendasari seluruh kelompok penyakit modern yang disebabkan oleh kelebihan gizi dan kegemukan,” tulis timnya.
Nah, agar zat tersebut tidak terlalu aktif, maka kuncinya adalah tidak terlalu banyak makan. Makan cukup sekadar menambah energy bagi tubuh. Insyaallah, kita terhindar dari kegemukan dan berbagai penyakit yang menyertainya.